Опыт работы |
1999 год.по н.в.ООО,,Макдоналдс,,зам. директора. управление рестораном. |
Профессиональные навыки и знания |
-Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Раскрутка ресторана
- Заказы поставщикам
- Проведение инвентаризаций
- Набор и обучение персонала
- Проведение тренингов по продажам и работе с гостями
- Работа с гостями
- Работа по привлечению гостей в ресторан
- Работа над увеличением выручки ресторана
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Постановка и контроль задач менеджерам ресторана
- Бюджетирование.
- Организация работы и эффективное взаимодействие всех сотрудников.
- Осуществление приемки, хранение и выдачу материальных ценностей, продуктов и алкогольных напитков
- Контроль процесса снабжения предприятия продуктами и иными ресурсами,
- Предоставление отчетов о результатах деятельности предприятия и по иным организационным вопросам.
- Инвентаризация
- Инкассирование
- Составление графика для сотрудников
- Корректное ведение кассовой отчётности и своевременное предоставление отчётов.
- Контроль исправности всего оборудования в ресторане, своевременное устранение.
- Поддерживание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе.
- Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутренностного трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками;
- Проведение проверок по сети - Сервис, Качество и Чистота. |
